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“沙姜炒鸡、炖鸡、大盘鸡都好吃。”陆衍笑,“可是咱家只有一只鸡。”
那确实不能样样都满足,陆安睁着眼睛期盼地道,“要不把鸡肉分成三份,既做沙姜炒鸡,又做炖鸡和大盘鸡。”
江乔乐了,捏了捏他肉嘟嘟的小脸,“想法挺好,但是很难实现。”
肉都是大份的好吃,分成三种做法,那吃的就不尽兴了。
陆安想想也是,垂头丧气地拉长了声音,“好吧——”
江乔道,“这样,咱们把鸡肉分成两份,一半炖鸡汤,一半我给你们做炸鸡吃。”
炖鸡汤是因为刘大嫂给的鸡是母鸡,母鸡炖汤补身子补营养最好。
江乔记得后山上有人参、地胆头、五指毛桃……这些药材,她跟刘大嫂和林芳去后山挖竹笋和野菜的时候偶然看见过。
地胆头和五指毛桃都是挺常见的野生药材,人参也不是那种什么千年老人参,就是很普通的野山参,大概食指大小。
当时她就想挖了,想放到自家院子里种,但是被刘大嫂拦住了,说怕失了药性,而且年份不够,让江乔等过段时间再挖,算算日子,现在正好。
炖鸡三小只都是吃过的,他们对炸鸡比较感兴趣。
陆安眼睛一亮,“妈,啥是炸鸡啊?把鸡肉下油锅炸吗?”
江乔道,“差不多,鸡肉直接下油锅炸容易焦,所以做炸鸡都是先裹一层面粉糊糊再下锅炸。”
陆珊歪着头问,“跟炸小螃蟹一样吗?”
“对。”江乔道。
说完,把他们三个打发到院子里,让他们安个小围栏,先把母鸡养里头,又喊陆安,“看看厨房里有没有麸皮,有的话拿点去喂鸡,没有就捉点菜叶上的菜青虫喂。”
陆安急着玩小鸡呢,把母鸡抱起来,不耐地摆摆手,“知道啦,知道啦,喂鸡多容易,我们三熟的很。”
刘大嫂的鸡都是他们三帮着喂的,这只鸡冠上有一个小白点的母鸡他们三还认识呢,还取了个小名,叫做小珍珠。
陆衍奇了,“怎么突然想着做炸鸡了?”
江乔扫了眼院子里的三小只,小声道,“记得你上回带回来的报纸吗,就是那份洋人晚报,上面报道了一些外国人的事迹,睡觉的时候,我念给他们三听,他们三光长了吃的心眼,一个劲地问我,外国人都吃啥喝啥,我就随口跟他们说,吃炸鸡汉堡番茄意面,喝的是可乐。”
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